Les Nouveaux Joyaux de la Gastronomie Parisienne : Prunier et Schnock
Mise à jour le 2025-10-26 12:00:00 : Benjamin Patou, après son départ du Moma Group, redynamise la scène culinaire parisienne avec Prunier et Schnock.
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Benjamin Patou, anciennement du Moma Group, a pris les rênes du restaurant Prunier. Ce lieu emblématique, avec sa façade Art déco, attire des clients légendaires. Il propose une ambiance de bar mondain au rez-de-chaussée et des salons feutrés à l’étage. On y déguste des plats marins raffinés comme des pizzettas au saumon et des nuggets de lotte.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Benjamin Patou dirige désormais Prunier, un restaurant renommé à Paris.
- Qui est concerné : Les amateurs de gastronomie et les clients de Prunier.
- Quand : Depuis son ouverture sous la direction de Patou.
- Où : Paris, 16e arrondissement.
Schnock : d’hier et d’aujourd’hui
Le restaurant Schnock propose une cuisine classique revisitée. Les plats comme l’onglet de bœuf et le vol-au-vent sont préparés avec soin. Le décor néo-rétro ajoute une touche d’élégance.
Schnock. 31, rue Guillaume-Tell, Paris 17e. Menu : 30 € (déj.). Carte : 35-60 €
Pâtisserie Matthieu & Pauline : émotions sucrées
Pauline Zerouali et Matthieu Turin ont ouvert leur boutique. Ils proposent des gâteaux de voyage et des tartelettes aux fruits de saison.
24, rue Cler, 75007 Paris.
Au jardin : « Le Potager des chefs »
Yves Camdeborde explore la cuisine végétale avec 30 chefs. Ce livre met en avant des recettes qui célèbrent la terre.
« Le Potager des chefs », d’Yves Camdeborde (Hachette, 304 p., 39,95 €).
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2025-10-26 12:00:00 — Site : www.lepoint.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2025-10-26 12:00:00 — Slug : restaurants-a-paris-caviar-et-poissons-grilles-chez-prunier-onglet-bearnaise-et-vol-au-vent-chez-schnock
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