Canne à sucre en Guadeloupe : enjeux de la campagne sucrière 2026
Mise à jour le 2026-01-12 12:00:00 : La qualité de la canne à sucre en Guadeloupe suscite des inquiétudes avant la coupe.
Un feuillage mêlant le vert et le jaune, dressé en faisceaux et animé par le vent. Sur une exploitation d’une dizaine d’hectares de canne rejeton à Bonne-Mère, à Sainte-Rose, l’aspect visuel laisse penser que la récolte est imminente. Pourtant, malgré une teneur en sucre déjà bien présente, le moment de la coupe n’est pas encore idéal.
« Il fait encore très frais ces jours-ci. Nous sommes dans une phase où le glucose et le fructose se transforment en saccharose », explique Guy Balagne, professeur de physique-chimie agrégé à la retraite. Les écarts de température entre le jour et la nuit provoquent un stress thermique favorable à cette transformation, essentielle pour la qualité de la récolte.
Soleil, fraîcheur nocturne et irrigation : le trio gagnant
La croissance de la canne à sucre repose sur un équilibre subtil. La chaleur et l’ensoleillement stimulent la photosynthèse, produisant glucose et fructose, tandis que la fraîcheur nocturne permet leur transformation en saccharose. Ce sucre cristallisable s’accumule progressivement dans la tige, de manière inégale.
Un processus que suivent attentivement les scientifiques. Des analyses physico-chimiques sont réalisées à partir du jus de canne, notamment grâce à un réfractomètre, afin d’évaluer l’indice de maturité et déterminer si la canne est prête à être coupée.
Huit mois pour atteindre la maturité
Il faut compter environ huit mois pour que la canne à sucre arrive à maturité. Une période clé pour les planteurs, d’autant plus attendue après deux années marquées par des difficultés majeures.
Pour Alex Bandou, agriculteur et président de l’Union des planteurs de la Guadeloupe (UPLG), les signes de maturité commencent à apparaître, mais restent incomplets. « La canne commence à peine à jaunir. En février, les feuilles seront encore plus jaunes, ce qui signifie que le saccharose sera bien descendu des feuilles vers la tige. C’est ce sucre qui intéresse l’usine, car il est cristallisable et commercialisable », souligne-t-il.
La campagne 2024 a profondément marqué les esprits. Démarrée exceptionnellement en mai, elle a été écourtée, laissant près de 200 000 tonnes de canne sur pied. Ces cannes ont continué à pousser, entraînant une campagne 2025 marquée par environ 300 000 tonnes de cannes dites renvoyées. Résultat : des souches affaiblies et des rendements en forte baisse.
« Des parcelles qui produisaient 120 tonnes par hectare n’en donneront plus que 80 à 90. Les souches les plus âgées verront leur production chuter de 50 à 30 ou 40 tonnes », alerte Alex Bandou, qui redoute déjà une campagne 2026 en deçà des attentes.
La replantation, un levier pour relancer la filière
Pour éviter un décrochage durable, la profession mise désormais sur les pépinières et la replantation. Un programme jugé indispensable pour redonner du potentiel aux champs, améliorer les tonnages et sécuriser l’avenir de la filière canne, pilier historique de l’agriculture guadeloupéenne.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : La qualité de la canne à sucre en Guadeloupe est incertaine avant la coupe.
- Qui est concerné : Les agriculteurs et l’industrie sucrière.
- Quand : Campagne sucrière 2026.
- Où : Guadeloupe.
Contexte
La canne à sucre est un pilier de l’agriculture guadeloupéenne. Les fluctuations climatiques et les choix de gestion des cultures influencent directement la qualité et le rendement des récoltes.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-12 12:00:00 — Site : la1ere.franceinfo.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-12 12:00:00 — Slug : campagne-sucriere-2026-quelle-qualite-peut-on-esperer-avant-le-debut-de-la-coupe
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