Bulgogi de Porc Coréen : Un Plat Chaleureux pour le Nouvel An Chinois
Mise à jour le 2026-02-08 07:00:00 : Le Bulgogi de porc, plat coréen, est idéal pour célébrer le Nouvel An chinois grâce à sa rapidité et sa convivialité.
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Le Bulgogi de porc est un plat savoureux qui se prépare rapidement. Il est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat se marie bien avec du riz complet au jasmin, apportant une touche chaleureuse à vos célébrations.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Le Bulgogi de porc est un plat coréen mariné, idéal pour le partage.
- Qui est concerné : Les amateurs de cuisine asiatique et ceux qui célèbrent le Nouvel An chinois.
- Quand : À l’occasion du Nouvel An chinois, le 8 février 2026.
- Où : Partout dans le monde, mais particulièrement en Asie.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g d’échine de porc haché
- Un peu de coriandre ciselée
- 30 g de Gochujang (pâte de piment rouge fermenté)
- 1 cs de sauce soja
- 1 cc de sucre de palme
- 1 cs d’alcool de riz coréen
- 1/2 cs d’huile de sésame
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cs de ciboule
- 1 cm de gingembre
- Un peu de sésame grillé
- Poivre du moulin aux 5 baies
Préparation
- Coupez la viande en très fines tranches.
- Épluchez et émincez finement l’oignon, l’ail et le gingembre.
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade avec la viande. Laissez mariner au frais pendant au moins 2 heures.
- Dans un wok, faites cuire la viande avec la marinade sur feu vif jusqu’à complète cuisson.
- Parsemez de sésame grillé et de coriandre ciselée avant de servir.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-02-08 07:00:00 — Site : lacuisinededoria.com
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-02-08 07:00:00 — Slug : bulgogi-de-porc-coreen
Hashtags : #Bulgogi #porc #Coréen