Le restaurant Au 14 Février à Saint-Valentin perd son étoile Michelin

Mise à jour le 2026-03-12 19:53:00 : Le Guide Michelin a annoncé la rétrogradation de 17 restaurants, dont Au 14 Février, dernier étoilé de l’Indre.

À quelques jours de la révélation de son nouveau palmarès d’étoiles, le Guide Michelin a publié, la liste des restaurants rétrogradés cette année. Parmi les 17 établissements qui perdent leur macaron, figure Au 14 Février à Saint-Valentin dans l’Indre, le dernier établissement étoilé du département.

Avant la présentation de son nouveau palmarès d’étoiles le 16 mars à Monaco, le Guide Michelin a dévoilé mardi 10 mars 2026, la liste des établissements rétrogradés cette année. Parmi les 17 restaurants qui perdent leur unique étoile figure «Au 14 février», à Saint-Valentin, dans l’Indre. Ouvert depuis 28 ans, l’établissement restera toutefois recommandé dans la sélection du guide.

Pour Pierre Rousseau, maire de la commune depuis 1983, c’est évidemment une déception : « C’est dommage car les gérants sont des personnes adorables, qui travaillent très bien. C’est une perte pour Saint-Valentin mais surtout pour le département ». Mais le maire assure qu’au restaurant, on ne perd pas espoir : « L’histoire ne s’arrête pas là. Ils m’ont assuré qu’ils allaient tout faire pour récupérer cette étoile », confie Pierre Rousseau.

Le chef Takuya Kakehashi, qui dirige le restaurant depuis quelques années, avait pourtant affiché clairement son objectif : obtenir une deuxième étoile au Guide Michelin. Avant d’y parvenir, il lui faudra désormais s’employer à récupérer celle qui vient de lui échapper.

Aucune étoile dans l’Indre, deux dans le Cher

Au 14 février était le seul restaurant de l’Indre à être encore étoilé. Dans le département voisin, le Cher, deux tables conservent en revanche leur distinction. Maison Médard à Boulleret et La Pomme d’Or à Sancerre gardent chacune leur étoile. La seconde a décroché sa première distinction dans l’édition 2025 du Guide Michelin, tandis que la première maintient la sienne depuis 2021.

Pour le chef Julien Médard du restaurant Maison Médard, c’est une grande fierté : « Cela récompense toute l’équipe et souligne nos efforts. On va continuer et tout faire pour la garder ! », se réjouit le chef en pensant tout de même à ses amis qui eux n’ont pas eu cette chance.

Sources

Source : France Bleu

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Date : 2026-03-12 19:53:00 — Site : www.francebleu.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-03-12 19:53:00 — Slug : le-restaurant-au-14-fevrier-a-saint-valentin-va-tout-faire-pour-recuperer-son-etoile-au-guide-michelin-ici

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