Brioche moelleuse aux pépites de chocolat : méthode Tangzhong
La Brioche aux Pépites de Chocolat qui Fait Craquer ! Introduction : Le 24 juillet 2020, MaRy a partagé une recette de brioche aux pépites de chocolat qui a captivé les amateurs de pâtisserie. Grâce à la méthode japonaise du tangzhong, cette brioche promet une texture moelleuse et filante, tout en se conservant plusieurs jours. Un véritable délice à tester pour le petit déjeuner ou le goûter ! Ce qu’il faut retenir La recette utilise le tangzhong, une technique japonaise qui retient l’humidité. Ingrédients simples : farine, lait, levure, œuf, beurre et…
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