Les Bouchers Normands à l’Honneur au Salon International de l’Agriculture

Mise à jour le 2026-02-20 06:15:00 : Trois bouchers normands, dont un apprenti, participent à un concours prestigieux au Salon international de l’agriculture.

Inscrit à l’inventaire national du patrimoine culturel immatériel, le savoir-faire de la découpe bouchère à la française est célébré par un concours au Salon international de l’agriculture. Trois seinomarins représenteront la Normandie, dont un boucher et son apprenti.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Trois bouchers normands participent à un concours de découpe bouchère.
• Qui est concerné : Les artisans bouchers, le public et les amateurs de gastronomie.
• Quand : Le concours se déroule lors du Salon international de l’agriculture.
• Où : À Paris, France.

Chiffres clés

• Durée de l’épreuve : 4 heures.
• Nombre de participants : 3 bouchers normands.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Valorisation du savoir-faire traditionnel de la boucherie.
• Démarches utiles : Suivre les résultats du concours pour découvrir les nouvelles tendances.
• Risques si vous n’agissez pas : Perte d’intérêt pour les métiers de la boucherie.

Contexte

Le concours met en avant l’art de la découpe à la française, un savoir-faire essentiel pour la gastronomie française. Les participants, Daniel Lesale, Lucas Piéplu et Elise Liehrmann, se préparent depuis trois mois pour cet événement.

Ce qui reste à préciser

• Le concours se concentre sur la mixité et l’inclusion des jeunes dans le métier.
• Les techniques de présentation et de décoration des pièces de viande sont également évaluées.

Citation

« C’est une fierté, parce que je suis avec mon apprenti et ça va clôturer un peu notre parcours à tous les deux. » — Daniel Lesale, boucher.

Sources

Source : France 3 Normandie

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-02-20 06:15:00 — Site : france3-regions.franceinfo.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-02-20 06:15:00 — Slug : aujourdhui-les-clients-recherchent-autre-chose-on-est-proche-de-la-patisserie-ces-bouchers-participent-a-un-concours-agricole-prestigieux-au-salon-de-lagriculture

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