Aubergines aux poivrons en cocotte : un plat méditerranéen irrésistible
Mise à jour le 2025-11-23 07:30:00 : Découvrez comment préparer des aubergines aux poivrons en cocotte, un plat savoureux et convivial.
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Les aubergines aux poivrons en cocotte sont un véritable voyage culinaire au cœur de la Méditerranée. Ce plat réconfortant marie la délicatesse des aubergines et la douceur des poivrons, le tout sublimé par un assortiment d’épices envoûtantes. Parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, cette recette simple et savoureuse ravira vos papilles.
| Temps de Préparation | Temps de Cuisson | Mode de Cuisson | Difficulté | Prix Estimé 💰 | Sucré ou Salé | Nombre de Portions |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30 minutes | 20 minutes | Four 🔥 | Facile | 10€ | Salé | 4 |
Pour débuter, préparez les légumes. Prenez des aubergines et des poivrons, en les découpant soigneusement. Commencez par enlever le haut des poivrons et videz-les délicatement.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive, puis ajoutez les dés du chapeau des poivrons et de l’oignon finement haché. Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange devienne translucide. Ensuite, incorporez l’aubergine coupée en cubes et ajoutez les tomates à la préparation.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une cuillère à café de cumin. Mélangez tous ces ingrédients et laissez mijoter quelques minutes à feu doux. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et de créer un véritable festival de goûts.
Une fois que votre farce est prête, remplissez les poivrons et placez-les dans une cocotte. Vous pouvez aussi y ajouter un peu d’huile d’olive pour éviter que cela n’accroche. Laissez cuire doucement à couvert.
Pour apporter une touche finale à votre plat, vous pouvez le garnir de persil frais ou bien le servir avec du halloumi grillé pour rehausser encore plus les saveurs.
N’hésitez pas à accompagner ce plat savoureux avec une viande grillée ou en le servant en toasts pour une entrée pleine de fraîcheur.
Astuce pour Aubergine aux poivrons en cocotte
1. Préparation des poivrons : Avant de les farcir, pensez à ouvrir le haut des poivrons pour les vider, cela facilitera l’ajout de votre délicieuse farce.
2. Farce savoureuse : Pour une farce encore plus riche, incorporez une demi-aubergine coupée en morceaux et mélangez-la avec votre bœuf haché et la chapelure.
Quels ingrédients sont nécessaires ?
Pour préparer ce plat savoureux, vous aurez besoin d’aubergines, de poivrons, d’oignons, d’ail, d’herbes méditerranéennes, d’huile d’olive et d’épices selon vos goûts.
Comment rendre cette recette végétarienne ?
Remplacez la viande par des lentilles ou du tofu pour une version végétarienne.
Quel type de cuisson est recommandé ?
La cuisson en cocotte est idéale pour ce genre de préparation.
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2025-11-23 07:30:00 — Site : labelleassiette.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2025-11-23 07:30:00 — Slug : aubergine-aux-poivrons-en-cocotte-un-delice-de-saveurs-mediterraneennes-la-belle-assiette
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