Formations en sécurité alimentaire : un impératif après le drame de Crans-Montana
Mise à jour le 2026-01-18 19:05:00 : Les restaurants intensifient les formations en sécurité et hygiène pour éviter des tragédies similaires.
Dans les lieux qui accueillent du public, comme les restaurants, les contrôles et les bonnes pratiques en terme de sécurité et d’hygiène sont essentiels. La formation des professionnels de la restauration s’impose comme un pilier fondamental pour accueillir les clients. Exemple dans un restaurant niçois.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Les formations en sécurité alimentaire se multiplient dans les restaurants.
- Qui est concerné : Les employés de la restauration.
- Quand : Actuellement, suite au drame de Crans-Montana.
- Où : Nice, Alpes-Maritimes.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Renforcement des normes de sécurité et d’hygiène.
- Démarches utiles : Participer aux formations proposées.
- Risques si vous n’agissez pas : Sanctions pouvant aller jusqu’à la fermeture administrative.
Contexte
Les drames passés, comme celui de Crans-Montana, soulignent l’importance des règles d’hygiène. Les employés apprennent à gérer les risques, notamment en cuisine, où les dangers sont nombreux.
Citation
« Malheureusement, dès qu’il y a un drame, c’est là que tout le monde se pose des questions, remet en question les législations, les autorisations… » — Hannah Herenger, gérante d’un restaurant niçois, à France 3 Côte d’Azur.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-18 19:05:00 — Site : france3-regions.franceinfo.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-18 19:05:00 — Slug : apres-le-drame-de-crans-montana-les-formations-a-la-securite-et-a-lhygiene-se-multiplient-dans-la-restauration
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