Amandine Clot : de juriste à pizzaiola, une passion culinaire à Paris

Mise à jour le 2026-03-30 13:33:00 : Amandine Clot, pizzaiola à Metz, se prépare pour le 20e championnat de la meilleure pizza de France à Paris.

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Amandine Clot, exerçant au restaurant Le Pizzaiolo à Metz, a opéré une transition professionnelle atypique en passant du droit à la cuisine. Initialement étudiante serveuse dans l’établissement, elle a été formée sur le terrain par ses collègues, cultivant une passion personnelle pour la gastronomie qui a fini par l’emporter sur sa carrière juridique initiale.

Amandine Clot (pizzaiola) : « Je travaillais déjà dans cette pizzeria en tant qu’étudiante, en tant que serveuse, j’ai toujours aimé à titre personnel la cuisine, la découverte de la cuisine m’a donné envie de m’y pencher et d’apprendre et finalement j’ai appris sur le tas et été formée par mes collègues dans mon établissement. »

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Amandine Clot participe au championnat national de la pizza.
• Qui est concerné : Les passionnés de gastronomie et la communauté locale.
• Quand : Le championnat se déroule prochainement à Paris.
• Où : Metz et Paris, France.

Chiffres clés

• 20e édition du championnat de la meilleure pizza de France.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Une nouvelle approche de la pizza avec des ingrédients créatifs.
• Démarches utiles : Découvrir les créations d’Amandine au Pizzaiolo.

Contexte

Amandine Clot a transformé sa passion pour la cuisine en une carrière florissante. Elle utilise des légumes de saison et des bases végétales pour créer des pizzas visuellement attrayantes, rompant avec les recettes traditionnelles.

Citation

« Tout ce qui peut se tester, je l’essaye et j’arrive à faire des pizzas très colorées, je pense que c’est ça ma signature. » — Amandine Clot, pizzaiola.

Sources

Source : France Bleu

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-03-30 13:33:00 — Site : www.francebleu.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-03-30 13:33:00 — Slug : de-juriste-a-pizzaiola-le-parcours-damandine-clot-avant-le-championnat-national-ici

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