Sabrina Anh Giuge présente Maison Anh : une initiative culinaire des Elles en Cuisine.

Sabrina Anh Giuge, Cheffe de Maison Anh à Bordeaux : Un Voyage Culinaire Inspiré par ses Racines

Aujourd’hui, la Cheffe Sabrina Anh Giuge de Maison Anh, un restaurant situé à Bordeaux, partage son parcours culinaire. Originaire de Paris et d’ascendance vietnamienne, Sabrina a grandi dans un environnement où la cuisine était synonyme de partage et de convivialité. Elle évoque notamment le « porc au caramel », plat signature de sa grand-mère, qui symbolise cette tradition familiale.

Avant de se lancer dans la restauration, Sabrina a exercé dans le domaine de la communication. À l’approche de ses 40 ans, elle décide de changer de cap et de réaliser son rêve de devenir cheffe, après avoir effectué un voyage autour du monde d’un an avec sa famille.

Après une expérience au restaurant Rouge Do, Cantine Viet, elle s’installe à Bordeaux avec sa famille. Ensemble, ils transforment une maison pour créer Maison Anh, un projet qui allie vie familiale et passion culinaire. Sabrina souligne que ce restaurant est plus qu’un simple établissement : il représente un projet familial engagé envers ses clients et ses employés.

Maison Anh a rapidement gagné en popularité, permettant à Sabrina d’exprimer sa créativité à travers une cuisine colorée et riche en saveurs.

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site de Maison Anh ou leur Instagram.

Source : Entretien avec Sabrina Anh Giuge.