02.11.2025 Cédric Balcon-Hermand 3 Views 0 Comments

À table ! Les enjeux de l’alimentation et des pratiques alimentaires

Mise à jour le 2025-10-31 : Un atelier de recherche sur l’alimentation et ses enjeux se tiendra à Paris le 14 février 2025.

[L’atelier de l’École Doctorale d’Histoire de Paris 1 Panthéon Sorbonne se concentre sur les pratiques alimentaires et leur impact social. Cela concerne tous ceux intéressés par l’alimentation, la culture et l’histoire. Les participants peuvent soumettre des propositions jusqu’au 23 décembre 2025.]

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Un atelier sur l’alimentation et ses enjeux se tiendra à Paris.
Qui est concerné : Chercheurs, étudiants et passionnés d’histoire alimentaire.
Quand : 14 février 2025.
Où : Paris, France.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Opportunité de présenter des recherches sur l’alimentation.
Démarches utiles : Soumettre une proposition de communication.
Risques si vous n’agissez pas : Manquer une chance de partager vos travaux.

Contexte

Ce projet s’inscrit dans une réflexion sur les pratiques alimentaires, l’approvisionnement et la consommation. Il aborde des questions anciennes et contemporaines, notamment l’influence des classes sociales sur les comportements alimentaires. L’atelier vise à explorer la diversité des époques et des cultures, tout en mettant en lumière les techniques culinaires et les représentations sociales liées à l’alimentation.

Ce qui reste à préciser

Les détails sur les modalités de participation.
Les thèmes spécifiques des communications acceptées.

Citation

« La question des pratiques alimentaires est une manière originale d’aborder les problématiques contemporaines. » — Atelier de l’École Doctorale d’Histoire, Paris 1 Panthéon Sorbonne.