À Laval, des enfants apprennent à fabriquer leur camembert à la Cité du Lait : immersion dans un atelier unique et pédagogique
Pendant les vacances, des enfants découvrent la fabrication du camembert à la Cité du Lait de Laval. Un atelier ludique, encadré et accessible dès 5 ans.
Le musée d’entreprise Lactalis à Laval propose des ateliers où les enfants de 5 à 12 ans fabriquent leur propre camembert. Cette activité, encadrée par des professionnels, permet de comprendre les étapes de la transformation du lait en fromage. L’initiative vise à sensibiliser les familles à l’origine des produits laitiers, tout en offrant une expérience pratique et éducative. Attention, le fromage réalisé n’est pas consommable sur place pour des raisons de sécurité alimentaire.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Des ateliers de fabrication de camembert sont proposés aux enfants à la Cité du Lait de Laval.
- Qui est concerné : Enfants de 5 à 12 ans accompagnés de leurs parents.
- Quand : Pendant les vacances scolaires de la zone B, les mardis et vendredis matin.
- Où : Laval, musée d’entreprise Lactalis, Cité du Lait.
Chiffres clés
- 5 euros par participant pour l’atelier.
- 12 jours minimum d’affinage nécessaires avant de pouvoir consommer un camembert.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Les familles peuvent inscrire leurs enfants à une activité pédagogique et ludique pendant les vacances.
- Démarches utiles : Inscription à l’atelier auprès de la Cité du Lait (modalités à vérifier sur place).
- Risques si vous n’agissez pas : Aucun risque direct, mais l’atelier est soumis à disponibilité.
- Exceptions : Le camembert fabriqué ne peut pas être consommé sur place, car il n’a pas subi l’affinage réglementaire.
Contexte
La Cité du Lait, musée d’entreprise de Lactalis à Laval, organise ces ateliers pour sensibiliser le jeune public à la fabrication du fromage. Les enfants, vêtus d’une blouse de protection, suivent toutes les étapes : chauffage du lait à 37-38°C, ajout de présure, caillage, moulage et démoulage. L’animatrice explique que la présure, issue du quatrième estomac de la vache, est essentielle pour faire cailler le lait. Les fromages réalisés sur place ne sont pas consommés, car ils nécessitent un affinage d’au moins 12 jours et l’ajout de sel pour être conformes aux normes sanitaires.
Ce qui reste à préciser
- Nombre exact de participants par atelier.
- Modalités précises d’inscription et de réservation.
Citation
« La quantité de présure est trop importante. L’objectif était de leur montrer la magie de la chimie et les coulisses de la fabrication d’un fromage » — Pauline, animatrice à la Cité du Lait, 31 décembre 2025.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-03 04:50:00 — Site : www.francebleu.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
Application : Téléchargez Artia13 Actualité (Android)
Notre IA anti-désinformation : Analyzer Fake News (Artia13)
Publié le : 2026-01-03 04:50:00 — Slug : video-ca-pue-des-enfants-fabriquent-leurs-propres-camemberts-a-la-cite-du-lait-de-laval-ici
Hashtags : #VIDÉO #Ça #pue #des #enfants #fabriquent #leurs #propres #camemberts #Cité #Lait #Laval #ICI