À Bassillac-Auberoche, un couple fusionne cuisine créole et terroir périgourdin
Mise à jour le 2026-01-12 10:05:00 : À Bassillac, Audrey et Enzo Anasse ouvrent le Boumaï, un restaurant mêlant saveurs réunionnaises et périgourdines.
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À Bassillac et Auberoche, Audrey et Enzo ont ouvert le Boumaï, un restaurant à leur image : intime, sincère et métissé. Entre souvenirs réunionnais et produits périgourdins, ce couple passionné livre une cuisine personnelle, née d’un rêve d’enfance et d’une belle histoire d’amour.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Le restaurant Boumaï ouvrira en mars 2024.
- Qui est concerné : Les amateurs de gastronomie et les habitants de la région.
- Quand : Ouverture prévue en mars 2024.
- Où : Bassillac-Auberoche, Dordogne.
Ce qui reste à préciser
- Le restaurant a une capacité limitée, favorisant une expérience culinaire personnalisée.
- Le nom du restaurant vient d’une peluche perroquet de leur fille.
Chiffres clés
- 15 couverts le midi, 10 pour le menu dégustation le week-end.
Contexte
Audrey Anasse a grandi sur l’île de La Réunion, entourée de traditions culinaires. Enzo, de la Côte d’Azur, a partagé son rêve d’ouvrir un restaurant. Ensemble, ils souhaitent offrir une expérience gastronomique unique, alliant leurs racines.
Citation
« On voulait créer un lieu à notre image. Un lieu sincère » — Enzo Anasse, 2026.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-12 10:05:00 — Site : www.francebleu.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-12 10:05:00 — Slug : a-bassillac-auberoche-un-jeune-couple-fait-dialoguer-cuisine-creole-et-terroir-perigourdin-ici
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