Clafoutis aux tomates cerises et crumble à l’avoine : une recette savoureuse à découvrir.
Clafoutis aux tomates cerises, brebis et crumble à l’avoine : une recette estivale
Cet été, les températures élevées ont limité la préparation de clafoutis, rendant l’utilisation du four peu pratique. Cependant, quelques jours de fraîcheur ont permis de réaliser un clafoutis sucré et un salé. Ce dernier a été choisi pour le thème de la 136e Foodista, un défi culinaire dont Viviane, du blog « Quoi qu’on mange? », est la marraine.
Le clafoutis salé, qui peut être préparé toute l’année, se déguste aussi bien chaud que tiède ou froid. Ce plat, déjà connu pour sa version sucrée, se décline avec succès en version salée, notamment grâce à l’utilisation de tomme de brebis. Pour un goût optimal, il est recommandé de choisir un fromage de caractère, car celui-ci a tendance à perdre de sa force à la cuisson.
Dans un souci de créativité, un crumble salé a été ajouté pour apporter une dimension croustillante à ce plat. Ce clafoutis se présente comme une option idéale pour un repas léger en soirée ou en entrée, surtout lorsqu’il est accompagné d’une salade verte.
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Source : Quoi qu’on mange?
