Chef de Cuisine en CDI à Issy-les-Moulineaux : Ephemera recrute
Ephemera Group recrute un Chef de Cuisine H/F pour son restaurant immersif Under The Sea, à Issy-les-Moulineaux, dans les Hauts-de-Seine. Le poste est proposé en CDI, avec une rémunération indiquée de 3 500 euros par mois.
La personne recrutée prendra en charge l’organisation de la cuisine, la qualité des services et l’encadrement de l’équipe. L’offre est publiée sur le site carrière d’Ephemera Group ; la page indique que l’entreprise répond généralement sous trois jours aux candidatures.
Le poste proposé
Rattaché au restaurant Under The Sea, le Chef de Cuisine pilote l’activité quotidienne de la cuisine et contribue à l’expérience culinaire de l’établissement. Le poste associe responsabilités opérationnelles, gestion des approvisionnements et management.
Les missions
- Veiller à la qualité et à la régularité du service, notamment au respect des recettes, des fiches techniques et des temps d’attente.
- Prendre en charge le pass et coordonner le travail entre la cuisine et la salle.
- Gérer les retours et les difficultés rencontrées pendant le service, et contribuer à la satisfaction de la clientèle.
- Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
- Élaborer les plannings, gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
- Veiller à l’utilisation du matériel et à l’application des procédures en cuisine.
- Former et accompagner les équipes, participer au recrutement et à l’intégration des nouvelles recrues.
- Contribuer à la cohésion de l’équipe et gérer les évolutions de menus et les changements demandés.
Le profil recherché
Ephemera recherche une personne disposant d’excellentes connaissances culinaires, à l’aise avec la gestion des coûts et des approvisionnements. La maîtrise d’outils informatiques de gestion de cuisine, notamment pour les stocks et les plannings, est également demandée.
- Diplôme en arts culinaires : CAP, BEP, bac professionnel, BTS hôtellerie-restauration ou équivalent.
- Au moins cinq ans d’expérience comme chef ou sous-chef.
- Leadership et capacité à encadrer une équipe.
- Créativité, rigueur, organisation et réactivité face aux imprévus.
La rémunération et les conditions
Le poste est un CDI rémunéré 3 500 euros par mois. La page de l’offre ne précise pas si ce montant est brut ou net, ni les horaires ou la durée hebdomadaire de travail.
L’annonce mentionne également des primes d’objectifs et d’apporteur d’affaires, la possibilité d’obtenir un acompte sur salaire, des repas préparés sur place, un accès à une offre de sport et de bien-être via Wellpass, ainsi qu’une réduction de 20 % dans les restaurants immersifs du groupe. Des possibilités d’évolution interne sont également présentées.
Le lieu de travail
Le poste est rattaché au restaurant Under The Sea, à Issy-les-Moulineaux, dans les Hauts-de-Seine. L’offre ne fournit pas d’adresse précise.
Comment postuler
La candidature s’effectue depuis la page carrière d’Ephemera Group, en cliquant sur le bouton « Postuler » de l’annonce.
Consulter l’offre originale et déposer sa candidature
À retenir
- Poste : Chef de Cuisine H/F.
- Entreprise : Ephemera Group, restaurant Under The Sea.
- Lieu : Issy-les-Moulineaux, Hauts-de-Seine.
- Contrat : CDI.
- Rémunération indiquée : 3 500 euros par mois ; brut ou net non précisé.
- Date de début et date limite de candidature : non indiquées dans l’offre.
Source de l’offre
L’offre originale est publiée sur le site carrière d’Ephemera Group. Artia13 Actualité en relaie les informations.
Source : Offres d’emploi Archive – Artia13 Actualité – artia13.city
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