Yves Mattagne remplacé par un nouveau chef à La Villa Lorraine

Mise à jour le 2025-12-18 10:57:00 : Yves Mattagne quitte La Villa Lorraine, un changement important pour le restaurant bruxellois.

Le chef étoilé Yves Mattagne a annoncé son départ de La Villa Lorraine, où il a travaillé depuis la réouverture du restaurant en 2021. Son remplaçant a été désigné, ce qui pourrait influencer la scène gastronomique locale.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Yves Mattagne quitte La Villa Lorraine, un restaurant renommé à Bruxelles.
• Qui est concerné : Les clients du restaurant et les amateurs de gastronomie.
• Quand : Annonce faite en novembre 2025.
• Où : Bruxelles, Belgique.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Un nouveau chef apportera une nouvelle vision culinaire.
• Démarches utiles : Réservations recommandées pour découvrir le nouveau menu.
• Risques si vous n’agissez pas : Risque de ne pas profiter des nouvelles créations culinaires.

Contexte

Yves Mattagne a été un pilier de La Villa Lorraine depuis sa réouverture. Son départ marque un tournant pour le restaurant, qui a une réputation bien établie dans la gastronomie belge.

Ce qui reste à préciser

• Identité du nouveau chef.
• Impact sur le menu et l’expérience client.

Sources

Source : 7sur7

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2025-12-18 10:57:00 — Site : www.7sur7.be

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2025-12-18 10:57:00 — Slug : voici-le-chef-qui-remplacera-yves-mattagne-a-la-villa-lorraine

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