Un Français quitte Paris pour ouvrir un restaurant au Vietnam
Mise à jour le 2025-11-14 17:09:00 : Timothée Rousselin a tout quitté pour s’installer au Vietnam et y ouvrir un restaurant familial.
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Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Timothée Rousselin a quitté son poste à Paris pour ouvrir un restaurant au Vietnam.
- Qui est concerné : Les amateurs de cuisine vietnamienne et les expatriés.
- Quand : Depuis six ans.
- Où : Ho Chi Minh, Vietnam.
Chiffres clés
- Le restaurant sert environ 100 couverts par jour.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Une nouvelle option culinaire à Ho Chi Minh.
- Démarches utiles : Visiter le restaurant pour découvrir la cuisine locale.
Contexte
Timothée Rousselin a quitté son poste de directeur de restaurant à Paris pour s’installer à Ho Chi Minh. Il a fondé sa famille et ouvert Luli’s Kitchen, un restaurant qui met en avant les nems, un plat emblématique du Vietnam.
Citation
« Au départ, je cuisinais juste pour ma famille. Puis, Timothée a eu l’idée d’ouvrir un restaurant pour que je puisse cuisiner, car c’est ma passion » — Ngoc Trinh, belle-mère de Timothée.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2025-11-14 17:09:00 — Site : www.franceinfo.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2025-11-14 17:09:00 — Slug : de-paris-a-ho-chi-minh-un-francais-change-de-vie-pour-ouvrir-un-restaurant-au-vietnam
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