Top Chef : qui est Glenn Viel, le chef qui remplace Michel Sarran dans le jury ?
Il a rendu son tablier. Après sept ans à conseiller, s’enthousiasmer et goûter les plats des différents candidats de Top Chef, Michel Sarran quitte l’émission culinaire phare de M6 et ses collègues, Hélène Darroze, Paul Pairet et le très emblématique Philippe Etchebest. « Voilà, l’aventure s’arrête pour moi », a-t-il glissé dans une courte vidéo publiée sur son compte Instagram. La raison de son départ ? Le chef a précisé que la chaîne privée souhaitait « changer son jury ».Selon les informations du Parisien, son successeur a déjà été trouvé. Il s’agit de Glenn Viel, le plus jeune triple étoilé en France depuis janvier 2020, également élu « chef de l’année » 2020 par le chef magazine. Autant dire qu’il en impose dans la profession. Fils de militaire, originaire de Versailles, il hésite au cours de son adolescence entre une formation pour devenir gendarme et une autre de cuisinier. Il opte pour la seconde option et suit en 1996 un BEP cuisine dans les Côtes-d’Armor. Le chef est passé dans les cuisines du Meurice, du Plaza Athénée, ou encore du Hyatt Madeleine. A 41 ans, il est aujourd’hui à la tête du restaurant trois étoiles L’Oustau de Baumanière, le premier Relais et châteaux créé en France en 1945 aux Baux-de-Provence dans les Bouches-du-Rhône.Les inconditionnels de l’émission culinaire Top Chef ont déjà aperçu le chef triplement étoilé dans le programme. L’année dernière, il avait déjà fait trois apparitions lors de la compétition. Une épreuve s’était notamment déroulée dans les cuisines de son restaurant. Les candidats devaient moderniser un agneau en croûte et son gratin dauphinois. Pierre Chomet avait alors épaté le chef Glenn Viel. Désormais ce dernier fera partie intégrante du casting, et intégrera donc l’équipe pour une saison 13 diffusée début 2022 sur M6.
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