Tarte aux noix de pécan : une recette classique de la cuisine américaine à découvrir.

Tarte aux noix de pécan : une recette gourmande à découvrir

La tarte aux noix de pécan, un dessert emblématique de la cuisine américaine, se décline ici avec une touche de pommes. Ce mélange sucré-salé promet une expérience gustative unique.

Ingrédients

Pour la garniture :

• Pommes
• Beurre
• Sucre vanillé
• Raisins secs

Pour la pâte :

• 350 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 40 g de sucre
• 50 g de yaourt
• 100 g d’eau froide
• 100 g de beurre

De plus, 16 noix de pécan et du sucre glace sont nécessaires pour la finition.

Préparation

1. Garniture : Couper les pommes en petits cubes et les faire revenir dans une poêle avec le beurre, le sucre vanillé et les raisins secs jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Réserver.

2. Pâte : Dans un pétrin, mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure chimique, l’œuf, le sucre, le yaourt et le beurre. Pétrir pendant 5 minutes, puis incorporer progressivement l’eau froide. Pétrir encore 5 minutes avant de laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

3. Montage : Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur de 3 à 4 mm et découper un cercle de 27 cm de diamètre. Réaliser le montage selon les instructions d’une vidéo de recette.

4. Cuisson : Une fois le dressage terminé, cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Conclusion

Cette tarte aux noix de pécan et pommes est une option délicieuse pour les amateurs de pâtisserie. Elle combine des ingrédients simples pour un résultat savoureux.

Source : Cuisine en Folie