Strasbourg : Quatre winstubs historiques bientôt vendues au groupe Trasco

Mise à jour le 2025-11-10 12:05:00 : Quatre winstubs emblématiques de Strasbourg vont changer de mains, impactant la scène gastronomique locale.

Le président du groupe Salpa restauration, François de Bretagne, a confirmé une vente imminente. Quatre winstubs historiques, dont il est propriétaire, seront cédées au groupe strasbourgeois Trasco, dirigé par Jean-Noël Dron. Cette transaction pourrait transformer le paysage culinaire de la région.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Salpa restauration vend quatre winstubs à Trasco.
Qui est concerné : Les clients des winstubs et le secteur de la restauration.
Quand : Vente imminente, date précise non précisée.
Où : Strasbourg, France.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Possibilité de nouvelles offres culinaires.
Démarches utiles : Aucune procédure mentionnée.
Risques si vous n’agissez pas : Aucun risque immédiat signalé.
Exceptions : Pas d’exceptions mentionnées.

Contexte

Salpa restauration, une filiale de la Société alsacienne de participations agro-alimentaires, est un acteur clé dans le secteur de la restauration en Alsace. La vente de ces winstubs historiques souligne les évolutions du marché local.