Régalades 2025 : Montpeyroux et Lyon unissent leurs talents pour un menu exceptionnel

Mise à jour le 2025-11-12 14:09:00 : Les Régalades 2025 célèbrent l’alliance entre Montpeyroux et Lyon avec un menu gastronomique à 4 mains.

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Chaque année, les Régalades célèbrent la magie des accords mets-vins. Cette fois, l’appellation Montpeyroux a confié la partition gastronomique aux chefs lyonnais de l’Atelier des Augustins pour un menu à 4 mains. Entre gibier, saveurs méditerranéennes et crus d’exception, une passerelle se crée entre deux terroirs.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Les Régalades 2025 mettent en avant les vins de Montpeyroux avec un menu élaboré par des chefs étoilés.
Qui est concerné : Les amateurs de gastronomie et de vin, ainsi que les chefs et vignerons.
Quand : Le 16 novembre 2025.
Où : Montpeyroux, France.

Contexte

Les Régalades, événement annuel, visent à allier terroirs vignerons et créations culinaires. Cette année, les chefs Nicolas Guilloton et Thomas Belval de l’Atelier des Augustins ont relevé le défi d’élaborer un menu qui sublime les vins de Montpeyroux.

Ce qui reste à préciser

Les détails sur l’accession de l’AOC Montpeyroux à l’AOP sont encore en attente.
Les impacts de l’instabilité politique sur l’événement restent à clarifier.

Citation

« L’idée nous a tout de suite séduits et les dégustations ont démontré qu’il y avait une large palette de vin avec de nombreux crus très intéressants. » — Nicolas Guilloton, chef.