Cent millions d’euros d’investissements et au moins 150 emplois à la clé. Cette promesse, c’est celle faite aux Normands par le groupe Le Duff pour sa marque Bridor. Le géant de l’agroalimentaire avait bien tenté d’établir son usine de boulangerie industrielle à Liffré, tout près de Rennes, où est implanté son siège social. Mais une fronde politique avait dissuadé le sulfureux patron du groupe Louis Le Duff d’y mettre les pieds. C’est finalement à Falaise, dans le Calvados, que l’usine sera construite. « Ce chantier représente le plus gros chantier français des dix prochaines années pour une industrie agroalimentaire », assure la communauté d’agglomération du pays de Falaise, qui se félicite de cette arrivée inespérée il y a encore deux ans.
A Rennes, le projet de Bridor avait été ouvertement critiqué par plusieurs associations, notamment pour sa consommation en eau. Et il faisait l’objet de plusieurs recours devant la justice, ce qui faisait craindre un allongement des délais. « Bridor ne peut pas attendre dix ans pour construire une nouvelle usine », avait expliqué la société en 2023, précisant mettre un terme au projet « avec regret pour la Bretagne et ses collaborateurs ».
Des investissements aux Etats-Unis
C’est finalement Hervé Morin, président de la région Normandie, qui a récupéré le bébé, déroulant le tapis rouge à Louis Le Duff. La région va notamment débourser huit millions d’euros pour aider la multinationale à s’installer sur ses terres. Deux chaînes de production capable de produire 60.000 croissants à l’heure seront mises en marche en novembre 2025 et mai 2026. Au total, ce sont près de 40.000 tonnes de produits de boulangerie industrielle qui seront façonnés ici chaque année. Des produits surgelés qui partiront ensuite aux quatre coins du monde pour alimenter des hôtels.
Le groupe Le Duff, qui a réalisé un chiffre d’affaires de 3,5 milliards d’euros l’an dernier, a de l’appétit. Il va construire un nouveau site de production de sa marque Bridor à Dallas (Etats-Unis) afin de « desservir le marché sud-américain ». Son usine implantée près de Philadelphie va également doubler sa capacité de production.