Découvrez un délicieux mélange de pêches parfumées à la fleur d’oranger et délicatement relevées de graines de sésame. Cette recette simple et rapide à réaliser apporte une touche fruitée et gourmande à vos desserts. Parfait pour toutes les occasions, ce plat ravira vos papilles avec des saveurs ensoleillées et un parfum envoûtant. Laissez-vous tenter par cette expérience culinaire qui allie fraîcheur et douceur !
| 🔪 Temps de Préparation | ⏲️ Temps de Cuisson | 🍳 Mode de Cuisson | ⭐ Difficulté | 💰 Prix | 🍬 Type de Plat |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 minutes | 10 minutes | À la poêle | Facile | Économique | Sucré |
Ingrédients :
Instructions :
Pour commencer, lavez soigneusement les fruits puis séchez-les bien. Coupez les pêches en deux pour retirer les noyaux. Ensuite, placez chaque demi-pêche sur le plan de travail et découpez-les en quartiers, veillant à ne pas les trancher trop finement afin qu’ils ne se décomposent pas lors de la cuisson.
Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre à feu vif. Ajoutez ensuite les fruits découpés et faites-les dorer en remuant délicatement. Cela prendra environ 5 à 10 minutes.
Une fois les fruits dorés, incorporez le miel et laissez caraméliser légèrement, en ajoutant un peu d’ eau de fleur d’oranger pour parfumer le tout.
Il ne vous reste plus qu’à servir le mélange dans des assiettes à dessert ou des coupelles. Pour une touche supplémentaire, parsemez vos fruits de graines de sésame.
En option, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche ciselée. Pour accompagner ce délice, choisissez des biscuits tels que des rochers coco, des spéculoos, des meringues, ou encore du chocolat fondu ou une glace comme de la vanille ou du nougat glacé.
Notes :
Cette poêlée de fruits est un véritable classique à réaliser pour toutes les occasions et à toute saison, adaptable avec d’autres fruits comme des pommes, des poires, de l’ananas, des abricots, de la mangue, du melon, des prunes, ou encore des raisins.
N’hésitez pas à l’agrémenter selon vos envies avec des ingrédients tels que de la noix de coco râpée, des pépites de chocolat, ou des herbes fraîches comme la menthe, la mélisse ou la verveine, et pourquoi pas du pralin !
Astuce pour Mélange de pêches parfumées à la fleur d’oranger et relevées de graines de sésame
Conseil 1 : Pour garantir une cuisson parfaite, veillez à ne pas couper les quartiers de pêches trop fins. Cela les aidera à conserver leur texture lors de la cuisson à la poêle.
Conseil 2 : N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits. Cette technique se prête bien à d’autres variétés comme les abricots ou les prunes, qui apporteront des saveurs variées et tout aussi délicieuses.
Comment choisir les pêches pour cette recette ?
Pour une poêlée de pêches réussie, optez pour des pêches bien mûres, juteuses et fermes. Vérifiez qu’elles ne soient pas trop molles et qu’elles aient une peau lisse. Les pêches blanches ou jaunes conviennent toutes parfaitement à cette recette.
Peut-on remplacer le miel par un autre édulcorant ?
Absolument ! Si vous souhaitez varier les saveurs, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable, de l’agave ou même du sucre de coco. Notez que le goût final pourra légèrement changer, mais le résultat sera tout aussi délicieux.
Quels accompagnements suggérez-vous avec ce dessert ?
Ce mélange de pêches parfumées se marie merveilleusement avec divers accompaniments. Vous pouvez le servir avec des biscuits comme des rochers coco ou des spéculoos, un peu de chocolat fondu ou encore une boule de glace à la vanille pour une touche crémeuse.