Marseille Accueille la Brasserie Meteor : Une Fusion de Saveurs Alsaciennes et Méditerranéennes

Mise à jour le 2025-11-06 08:56:00 : La brasserie alsacienne Meteor ouvre son deuxième restaurant à Marseille, promettant une expérience culinaire unique.

Le vieux port de Marseille, avec des odeurs de houblon et de tartes flambées, s’apprête à accueillir la brasserie Meteor. Cette entreprise familiale, fondée en 1640 à Hochfelden, se lance dans une nouvelle aventure avec son restaurant de 700 m², offrant 450 places. Edouard Haag, à la tête de l’entreprise depuis 2021, décrit cet endroit comme “un très grand restaurant dans un quartier vivant, où viennent Marseillais et touristes”.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : La brasserie Meteor ouvre un restaurant à Marseille.
Qui est concerné : Les habitants de Marseille et les amateurs de bière.
Quand : L’ouverture a lieu le 6 novembre 2025.
Où : Vieux-Port de Marseille, France.

Les réseaux sociaux de la brasserie annoncent déjà la préparation des tartes flambées pour accueillir les premiers clients. Les Marseillais pourront même tenter de prononcer en alsacien “A gueter bisamme”, signifiant “Bon appétit à tous”.

“On vendait déjà de la Meteor sur le Vieux-Port il y a un siècle.” — Edouard Haag, président de la brasserie familiale Meteor.

Edouard Haag ne cache pas ses ambitions : “On a à cœur de faire de Meteor une marque nationale. On sait qu’on peut aller encore plus loin.” L’entreprise a investi 3 millions d’euros dans cette ouverture et a formé 70 salariés à la biérologie.

Chiffres clés

3 millions d’euros : montant investi pour l’ouverture.
70 : nombre de salariés employés.

Une quinzaine de bières de la marque seront servies à la pression, directement depuis les fûts fabriqués à Hochfelden. Pour s’adapter aux goûts locaux, la brasserie proposera également des plats méditerranéens, comme une tarte flambée aux anchois et une friture d’éperlans.

La brasserie prévoit aussi de diffuser en direct les matchs de l’Olympique de Marseille, ajoutant une dimension sportive à l’expérience culinaire.