14.11.2025 Cédric Balcon-Hermand 1 Views 0 Comments

L’intelligence artificielle qui a sauvé 400 000 repas de la poubelle en deux ans

Mise à jour le 2025-11-06 15:30:00 : Une cantine parisienne utilise l’IA pour réduire le gaspillage alimentaire, sauvant ainsi des milliers de repas.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

Le ministère de l’Agriculture à Paris a mis en place un système innovant pour analyser les plateaux repas et réduire le gaspillage alimentaire. Grâce à une intelligence artificielle, la cantine Auri a pu sauver 400 000 repas en deux ans, un enjeu crucial pour la santé publique et l’environnement.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : L’IA analyse les plateaux repas pour déterminer les quantités gaspillées.
Qui est concerné : Les fonctionnaires et retraités des ministères à Paris.
Quand : Depuis octobre 2023.
Où : Paris, France.

Chiffres clés

400 000 repas sauvés en deux ans.
1 400 à 1 600 repas servis chaque jour.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Réduction du gaspillage alimentaire dans les cantines publiques.
Démarches utiles : Aucune procédure spécifique requise pour les usagers.
Risques si vous n’agissez pas : Augmentation du gaspillage alimentaire et impact environnemental.
Exceptions : Aucune mentionnée.

Contexte

Le gaspillage alimentaire est un problème majeur en France, avec des millions de repas jetés chaque année. L’initiative de la cantine Auri s’inscrit dans une démarche plus large visant à sensibiliser le public et à adopter des pratiques durables.