Les vins de la semaine : sélection de crus français et italiens pour les amateurs.

La saison du barbecue est enfin parmi nous ! Petit rappel : attention au sucre, comme celui des sauces barbecue et autres marinades. Alors que les vins rouges tanniques font de bons compagnons pour les viandes rouges grillées, ils peuvent se durcir et se décharner en présence de sauces sucrées. Si vos grillades sont sucrées ou épicées, il vaut mieux privilégier un rouge fruité et peu tannique.

Publié hier à 16 h 00

Abordable : introduction aux vins blancs des Graves

La région des Graves s’étire au sud de Bordeaux. Alors que le Bordelais est reconnu pour ses vins rouges, ici les blancs sont tout aussi réputés et singuliers. Dans les meilleurs Graves blancs, le sémillon apporte de la nuance, dans les arômes et la texture. Le 2018 de Chantegrive s’ouvre sur des notes d’agrumes, d’herbes et de pêche, avec une pointe de miel. La bouche offre une certaine richesse, avec un fruit mûr, de délicates notes grillées et beaucoup de fraîcheur. Pas le plus complexe, mais une belle introduction aux vins blancs des Graves, à un prix doux pour un vin de huit ans en pleine forme. Légumes verts grillés, poissons aux herbes ou aux agrumes, pâtes aux fruits de mer, fromages de chèvre.

Garde : 2027-2028

Château de Chantegrive Graves 2018, 19,65 $ (15449556), 13,5 %

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Classique : vin de plaisir

Matías Ricitelli fait partie de la jeune génération de vignerons qui renouvellent l’image du vin argentin, en mettant de l’avant ses terroirs et en misant sur des vins plus épurés. Il élabore des vins identitaires et des vins de tous les jours, axés sur le plaisir, comme le Hey Malbec. La couleur est violet éclatant et tache le verre. Les arômes offrent un fruit mûr, des notes florales et herbacées. La bouche est juteuse, avec beaucoup de fraîcheur et juste assez de tanins pour passer à table. Il accompagnera des viandes et des abats grillés, les short ribs, un chili.

Garde : 2027-2028

Riccitelli Hey Malbec Mendoza 2024, 19,90 $ (15197504), 13,5 %

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Gâterie : à savourer lentement

Ce nebbiolo du Piémont est un excellent candidat pour la cave. Sa couleur est pâle, et son nez, discret, s’ouvre beaucoup à l’aération. On le savoure lentement, pour le plaisir de le voir évoluer. Il offre un parfum complexe : terre noire, fraises, cerises séchées, thé noir, rose fanée. La bouche est nuancée, puissante, mais harmonieuse. Il fera honneur à une côte de bœuf, un gigot ou des côtelettes d’agneau, un risotto aux champignons sauvages.

Garde : de 2030 à 2034

Vietti Perbacco Langhe Nebbiolo 2023, 43,50 $ (14799132), 14 %

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