Le fromage, un allié contre la démence ?

Mise à jour le 2025-11-04 18:09:00 : Une étude révèle que consommer du fromage pourrait réduire le risque de démence.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

Un aliment très apprécié des Français, consommé tout au long de l’année et particulièrement en hiver, pourrait être un allié redoutable contre la démence. Il s’agit du fromage, déjà reconnu pour ses bienfaits sur le système cardiovasculaire, qui aurait également des effets positifs sur le vieillissement du cerveau.

Une étude récente menée par une équipe de chercheurs japonais a révélé que les personnes qui consommaient du fromage au moins une fois par semaine développaient moins fréquemment des signes de démence que celles qui n’en consommaient pas. Bien que les résultats montrent une réduction modeste du risque, cette étude ouvre la voie à de nouvelles recherches sur l’impact du fromage sur la santé cognitive.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Consommer du fromage pourrait réduire le risque de démence.
Qui est concerné : Les adultes, en particulier ceux à risque de démence.
Quand : Étude réalisée sur trois ans.
Où : Japon.

L’étude a porté sur 8 000 participants, avec un suivi de trois ans pour observer l’apparition de signes de démence. Les chercheurs ont comparé deux groupes : un groupe consommant du fromage au moins une fois par semaine et un autre ne consommant pas de fromage. À l’issue de l’étude, les résultats ont montré que 3,39 % des participants ayant consommé du fromage avaient développé une démence, contre 4,45 % dans le groupe sans consommation de fromage.

En ajustant les données, le risque de démence était inférieur d’environ 21 % chez les consommateurs réguliers de fromage. Toutefois, les chercheurs soulignent que ces résultats montrent une association et non un lien de cause à effet.

Les chercheurs ont également précisé que les résultats, bien que significatifs, nécessitent des études supplémentaires pour mieux comprendre les mécanismes sous-jacents et les relations précises entre la consommation de fromage et la santé cognitive. Ils recommandent également de poursuivre les recherches sur les effets spécifiques des différents types de fromages, leur composition et leur impact sur l’inflammation et la santé du cerveau.

Quel type de fromage est le plus bénéfique pour la santé du cerveau ?

L’étude a également observé les types de fromage les plus couramment consommés par les participants. Parmi les plus populaires, on retrouve les fromages fondus, suivis des fromages à pâte blanche, comme le camembert et le brie, rapporte Dailymail. Ces fromages sont non seulement accessibles et faciles à intégrer dans l’alimentation quotidienne, mais leur consommation régulière pourrait offrir des avantages pour la santé cérébrale.

Le fromage est une source de protéines, d’acides aminés essentiels et de vitamines liposolubles, comme la vitamine K2, qui joue un rôle important dans la régulation du calcium et la santé vasculaire. De plus, certains fromages fermentés contiennent des antioxydants tels que le sélénium et la vitamine E, ainsi que des peptides bioactifs et des probiotiques qui pourraient influencer positivement l’axe intestin-cerveau, un domaine de recherche émergent. Cette régulation pourrait aider à réduire l’inflammation, un facteur clé dans le vieillissement cérébral.