La renaissance de la pistache en Provence : un trésor oublié

Mise à jour le 2025-11-06 06:00:00 : La pistache fait son grand retour en Provence, transformant le paysage agricole de Valensole.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

La pistache, autrefois populaire en Provence, revient sur le devant de la scène. Ce retour pourrait influencer l’agriculture locale et les habitudes de consommation.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : La pistache est cultivée à nouveau sur le plateau de Valensole.
Qui est concerné : Les agriculteurs et les consommateurs de fruits secs.
Quand : Depuis 2021, avec des récoltes attendues dans les années à venir.
Où : Alpes-de-Haute-Provence, France.

Chiffres clés

160 hectares de terres cultivées en pistachiers.
100 kilos de pistaches récoltés après quatre ans de culture.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Augmentation de l’offre de pistaches locales sur le marché.
Démarches utiles : Suivre les marchés locaux pour acheter des pistaches fraîches.
Risques si vous n’agissez pas : Perte d’opportunités d’achat de produits locaux.

Contexte

Le pistachier, mentionné dans des ouvrages comme L’Abrégé des bons fruits au XVII^e siècle, avait disparu des marchés au XX^e siècle. Aujourd’hui, des agriculteurs comme Aurélien Payan relancent cette culture, malgré les défis de pollinisation et de récolte.