La recette des Mannele ou Manala du Moulin des Moines – Made In Alsace
Mise à jour le 2025-12-06 08:49:00 : Le Moulin des Moines partage une recette traditionnelle alsacienne. Cette initiative permet de redécouvrir un classique de la gastronomie locale.
Le Moulin des Moines, pionnier de l’agriculture biologique en Alsace, propose une recette de Mannele, une pâtisserie festive. Ces douceurs sont souvent préparées pour la fête de la Saint-Nicolas, célébrée le 6 décembre. Les amateurs de cuisine pourront ainsi se lancer dans la préparation de ces petits bonhommes en pain.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Le Moulin des Moines partage une recette de Mannele.
- Qui est concerné : Les amateurs de pâtisserie et de traditions alsaciennes.
- Quand : La recette est particulièrement pertinente pour la fête de la Saint-Nicolas, le 6 décembre.
Chiffres clés
- 1970 : Année où le Moulin des Moines a commencé à se tourner vers l’agriculture biologique.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Vous pouvez préparer des Mannele pour célébrer la Saint-Nicolas.
Contexte
Le Moulin des Moines est reconnu pour son engagement dans l’agriculture biologique depuis 1970. Il est l’un des premiers moulins en France à avoir adopté cette démarche. Les Mannele, ou Manala, sont des douceurs traditionnelles alsaciennes, souvent préparées pour la Saint-Nicolas.
Citation
« Il y a des recettes que l’on ne donne jamais, mais le Moulin des Moines sait qu’il faut donner pour recevoir. » — Moulin des Moines, 2025-12-06
Sources
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Date de publication : 2025-12-06 08:49:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Article vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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