Le futur des cantines scolaires : défis et initiatives en cours
Introduction : En 2023, les cantines scolaires françaises sont confrontées à des défis majeurs pour atteindre les objectifs de la loi Egalim, visant à intégrer davantage de produits durables et de qualité dans les repas servis aux élèves.
Fact Checked
Selon une enquête de l’Association des maires de France (AMF) publiée le 19 juin 2024, seules 18 % des communes respectaient les seuils de la loi Egalim, qui impose aux cantines scolaires d’offrir au moins 50 % de produits dits « durables » et « de qualité », dont au moins 20 % de produits biologiques. (bfmtv.com)
Development
Cette situation est préoccupante, d’autant plus que la loi Egalim, adoptée en 2018 et complétée par la loi Climat en 2021, vise à améliorer la qualité nutritionnelle des repas scolaires et à soutenir l’agriculture durable. En 2020, une précédente enquête de l’AMF avait révélé que le double de communes pensaient pouvoir atteindre ces objectifs, ce qui souligne une régression inquiétante. (bfmtv.com)
Les raisons invoquées pour expliquer ce retard sont multiples. Selon l’AMF, 40 % des répondants citent des difficultés accrues pour s’approvisionner, notamment en raison de la hausse des prix, de l’insuffisance de diversité ou de quantité dans l’offre, ainsi que des contraintes logistiques. (bfmtv.com)
Official reactions
« Face à ces défis, le gouvernement reste déterminé à soutenir les collectivités dans la mise en œuvre de la loi Egalim, en renforçant les dispositifs d’accompagnement et en facilitant l’accès aux produits durables pour les cantines scolaires. » Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, 19 juin 2024.
Context
La loi Egalim a été instaurée pour rééquilibrer les relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire, en favorisant une alimentation plus saine et durable. Son objectif est de renforcer la qualité nutritionnelle des repas scolaires et de soutenir l’agriculture locale.
Disinformation and rumors
- Affirmation : Les cantines scolaires respectent largement les objectifs de la loi Egalim. Non prouvée. Aucune source fiable n’a confirmé cette affirmation.
Sources
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Publication date: 2025-10-10 19:09:40
Author : Cédric Balcon-Hermand – View his biography, projects and work. This article has been checked, cross-checked, reformulated and enriched according to the Artia13 editorial line, without reproducing protected elements.
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