Des traces d'hydrocarbures détectées dans certains pains au chocolat : une alerte sanitaire
Des traces d’hydrocarbures détectées dans certains pains au chocolat : une alerte sanitaire
Introduction : En décembre 2021, l’association de défense des consommateurs Foodwatch a alerté sur la présence de dérivés de pétrole, notamment les Hydrocarbures Aromatiques d’Huiles Minérales (MOAH), dans certains produits alimentaires vendus en France. Parmi les produits concernés figuraient des cubes de bouillon et des pâtes à tartiner. Cette découverte a soulevé des inquiétudes quant à la contamination possible d’autres produits de consommation courante, tels que les viennoiseries comme les pains au chocolat.
Faits vérifiés
Une étude menée par Foodwatch a révélé que 12,5 % des 152 produits alimentaires testés en France contenaient des traces de MOAH, des substances issues du pétrole, potentiellement cancérogènes et mutagènes. Bien que cette étude ait mis en lumière la présence de ces substances dans certains produits, il n’existe pas de données spécifiques confirmant leur présence dans les pains au chocolat.
Développement
Les MOAH sont des composés chimiques dérivés du pétrole, souvent utilisés dans les encres d’impression et les matériaux d’emballage. Lors de la fabrication et de l’emballage des produits alimentaires, ces substances peuvent migrer vers les aliments, entraînant une contamination. Les pains au chocolat, en tant que viennoiserie emballée, pourraient théoriquement être exposés à ce risque.
Cependant, les fabricants de viennoiseries en France sont soumis à des réglementations strictes concernant la sécurité alimentaire et l’utilisation de matériaux d’emballage. Les autorités sanitaires françaises, telles que l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), surveillent régulièrement la présence de contaminants dans les produits alimentaires. À ce jour, aucune alerte spécifique n’a été émise concernant la présence de MOAH dans les pains au chocolat.
Réactions officielles
« Aucune alerte sanitaire n’a été émise concernant la présence de MOAH dans les viennoiseries », Ministère des Solidarités et de la Santé, 9 décembre 2021.
Contexte
Les MOAH sont des substances chimiques issues du pétrole, souvent utilisées dans les encres d’impression et les matériaux d’emballage. Lors de la fabrication et de l’emballage des produits alimentaires, ces substances peuvent migrer vers les aliments, entraînant une contamination. Les pains au chocolat, en tant que viennoiserie emballée, pourraient théoriquement être exposés à ce risque.
Désinformation et rumeurs
- Présence de MOAH dans les pains au chocolat : non prouvée. Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables.
Sources
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Date de publication : 2025-10-08 20:00:53
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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