Des éleveurs bretons préservent une race de vache menacée grâce à leur beurre

Mise à jour le 2025-11-01 10:14:00 : En Bretagne, des paysans beurriers fabriquent un beurre d’exception avec du lait d’une vache locale menacée.

Ces éleveurs contribuent à la sauvegarde d’une race de vache en danger. Leur beurre, reconnu pour sa qualité, attire de plus en plus de consommateurs. Cela a un impact direct sur la biodiversité et l’économie locale. La prochaine étape est d’encourager d’autres agriculteurs à suivre cet exemple.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Des éleveurs fabriquent un beurre d’exception à partir de lait d’une vache locale.
Qui est concerné : Les éleveurs de froment du Léon et les consommateurs de produits locaux.
Quand : Actuellement, avec un intérêt croissant pour les produits durables.
Où : Dans les Côtes-d’Armor, en Bretagne.

Chiffres clés

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Concrètement, pour vous

Ce qui change : Une offre de beurre de qualité supérieure sur le marché.
Démarches utiles : Acheter des produits locaux pour soutenir les éleveurs.
Risques si vous n’agissez pas : Risque de disparition de cette race de vache.
Exceptions : Aucun cas mentionné.

Contexte

La race de vache utilisée pour produire ce beurre est en danger. Les éleveurs de froment du Léon jouent un rôle crucial dans sa préservation. Leur travail contribue à maintenir la biodiversité et à soutenir l’économie locale.