Bienvenue dans le monde savoureux du délice de courgette à la menthe ! Cette recette vous fera découvrir un caviar frais et onctueux, parfait pour sublimer vos apéritifs ou apporter une touche originale à vos plats. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pourrez surprendre vos invités avec cette délicieuse purée de courgette à la menthe, alliant finesse et saveurs estivales. Préparez-vous à éveiller vos papilles !
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix (€) | Type |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutes ⏰ | 20 minutes 🍳 | Sautée 🍲 | Facile 👍 | 5 € 💰 | Salé 🥗 |
Ingrédients
1 oignon
2 courgettes
2 branches de menthe fraîche (10 à 12 belles feuilles)
1 pincée de curry
2 c à s. d’huile d’olive
Sel, poivre
Pour commencer, lavez et pelez les courgettes, puis découpez-les en dés. Épluchez et ciseler l’oignon finement. Lavé, séchez et effeuillez la menthe, puis ciselez-la.
Pour réaliser le caviar de courgettes, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y suer l’oignon. Ajoutez ensuite les dés de courgette. Saupoudrez d’une pincée de curry, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien et laissez cuire durant 15 minutes, en augmentant le feu si besoin pour évaporer l’excès de liquide.
Une fois cuit, écrasez le mélange à l’aide d’une fourchette et incorporez la menthe ciselée en toute fin de cuisson.
Ce délicieux caviar de courgette est parfait à tartiner sur du pain azyme, des morceaux de pain de mie toasté ou même sur des tranches de courgette crue.
Astuce pour Délice de courgette à la menthe : un caviar frais et savoureux
Conseil 1 : Veillez à bien cuire vos courgettes avec l’oignon, cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Si vous remarquez trop de liquide, n’hésitez pas à augmenter le feu pour le faire évaporer.
Conseil 2 : Pour un goût encore plus frais, ajoutez la menthe à la fin de la cuisson, ce qui préserve ses arômes délicats et donne au caviar de courgette un éclat unique.
Quelle est la durée totale de préparation pour le caviar de courgettes à la menthe ?
La durée totale de préparation pour le caviar de courgettes à la menthe est d’environ 40 minutes, incluant 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
Comment puis-je servir le caviar de courgettes à la menthe ?
Le caviar de courgettes à la menthe peut être servi à tartiner sur du pain azyme, du pain de mie toasté ou même sur des tranches de courgette crue pour une option plus légère et fraîche.
Quels sont les ingrédients principaux nécessaires pour cette recette ?
Les ingrédients principaux pour réaliser le caviar de courgettes à la menthe incluent 2 courgettes, 1 oignon, 2 branches de menthe fraîche, 1 pincée de curry et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. N’oubliez pas d’ajouter du sel et du poivre pour assaisonner !