Découvrez la recette traditionnelle du coq au vin, un plat réconfortant pour l'automne
Découvrez la recette traditionnelle du coq au vin, un plat réconfortant pour l’automne
Mise à jour le 2025-11-04 16:05:00 : Le coq au vin, plat emblématique de la gastronomie française, est parfait pour les repas d’automne.
Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.
Le coq au vin est un plat mijoté qui a traversé les âges. Il allie le coq, symbole de la France, et le vin, ingrédient incontournable de notre cuisine. Ce plat savoureux et réconfortant est idéal pour les soirées fraîches.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Le coq au vin est un plat traditionnel français, apprécié pour sa richesse de saveurs.
- Qui est concerné : Les amateurs de cuisine française et ceux qui cherchent des plats réconfortants.
- Quand : Particulièrement populaire en automne et en hiver.
- Où : Dans toute la France, avec des variations régionales.
Chiffres clés
- Temps de préparation : plus de 2 heures
- Temps de cuisson : moins de 2 heures
- Pour 6-8 personnes
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Ce plat peut devenir un incontournable de vos repas en famille.
- Démarches utiles : Suivez la recette pour préparer ce plat traditionnel.
- Risques si vous n’agissez pas : Vous pourriez manquer un plat savoureux pour vos repas d’automne.
Contexte
Le coq au vin est un plat dont l’origine est débattue. Certaines régions, comme l’Auvergne et la Bourgogne, revendiquent sa création. Selon la légende, Vercingétorix aurait envoyé un coq à Jules César, ce qui aurait conduit à la création de ce plat mijoté dans du vin.
Ce qui reste à préciser
- Les variations régionales du coq au vin, comme l’utilisation de Riesling en Alsace.
- Les différentes manières de servir ce plat, avec des accompagnements variés.
Citation
« Le coq au vin est un plat qui réchauffe le cœur et l’âme. » — Chef Jean-François Piège, 2025
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2025-11-04 16:05:00 — Site : www.femina.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2025-11-04 16:05:00 — Slug : recette-traditionnelle-voici-comment-faire-un-coq-au-vin-facon-grand-mere
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