Découvrez l’astuce de Chloé Charles pour des volailles juteuses
Mise à jour le 2025-11-12 14:42:00 : La cheffe Chloé Charles partage une méthode infaillible pour obtenir des volailles juteuses et savoureuses.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Chloé Charles propose une technique de cuisson qui garantit des volailles juteuses.
- Qui est concerné : Les amateurs de cuisine et les chefs à domicile.
- Quand : Cette recette peut être réalisée à tout moment.
- Où : Partout où vous avez accès à des ingrédients frais.
Ingrédients
- 200 g de gros sel
- 200 g de farine
- 100 g de poudre de satsumas séchés (facultatif)
- 100 g de blanc d’œufs
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 30 min
Préparation
- Mélangez le gros sel, la farine et les herbes dans un bol.
- Ajoutez de l’eau pour former une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur une plaque.
- Enveloppez les cuisses de volaille dans la pâte.
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de retirer la croûte.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Une méthode simple pour améliorer la texture de vos volailles.
- Démarches utiles : Suivre la recette étape par étape.
- Risques si vous n’agissez pas : Volailles sèches et peu appétissantes.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2025-11-12 14:42:00 — Site : cuisine.land
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2025-11-12 14:42:00 — Slug : astuce-chloe-charles-pour-rendre-vos-volailles-juteuses
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